Kelapa Laut @ Pauh Janggi : Resepi Sempoi Penghilang Dahaga

*Siri Pauh Janggi 1 : DIGEST: Extraordinaire Si Pauh Janggi (Feel Free To Click Here)
*Siri Pauh Janggi 2 : Kelapa Laut @ Pauh Janggi (Click To Read More)
* Siri Pauh Janggi 3: Pusar Tasik Pauh Janggi @Beting Beras Basah (Special Articles Click Here)


Hari tu aku berhikayat sakan arakian pasal Si Pauh Janggi.

Berkonon perihal naga sakti dan ketam gergasi, juga si burung garuda.
TASIK PAUH JANJI TASEK PAUH JANGI TASIK PAUH JANGGI The Lake Pauh Janggi, Vociferation Eternity

Kali ini tiada lagi menyentuh pasal pasang-surut air laut ataupun pelayaran pelaut silam.
TASIK PAUH JANJI TASEK PAUH JANGI TASIK PAUH JANGGI The Lake Pauh Janggi, Vociferation Eternity
Kita akan meleretkan pandangan mata kita pada barisan
jenama Kelapa Laut yang didatangkan 'segar' dari dalam tin yang beraneka warna.

TASIK PAUH JANJI TASEK PAUH JANGI TASIK PAUH JANGGI The Lake Pauh Janggi, Vociferation Eternity

Banyak sangat brand yang didisplay atas shelf Supermarket JUSCO mengikut tinjauanku.
Antara nama-nama brand tersebut: Homax, Mili, Premium Evergreen, Hosen.

TASIK PAUH JANJI TASEK PAUH JANGI TASIK PAUH JANGGI The Lake Pauh Janggi, Vociferation Eternity

Ada yang murah, opening price RM4.90, ceiling price RM11.90.
Apa beza? Kenapa ada yang mahal, ada yang murah?
Adakah kerana brandnya? Atau isinya...?

TASIK PAUH JANJI TASEK PAUH JANGI TASIK PAUH JANGGI The Lake Pauh Janggi, Vociferation Eternity

Setelah aku buat kajian dengan membeli kesemua brand (secara satu persatu)
yang dijual di JUSCO untuk tahu apa bezanya...
mahal atau murahnya harga di tentukan oleh grade.
[Aku takut jugak kengkadang product dalam tin ini
kehalalannya gak meragukan macam brand Ali Shann]
TASIK PAUH JANJI TASEK PAUH JANGI TASIK PAUH JANGGI The Lake Pauh Janggi, Vociferation Eternity
Grade apa? Grade isi kelapa laut dalam tin.
1. MURAH : Isi tebal, liat = kelapa laut tua
2. MAHAL : Isi nipis, lembut, semi transparent = kelapa laut muda
TASIK PAUH JANJI TASEK PAUH JANGI TASIK PAUH JANGGI The Lake Pauh Janggi, Vociferation Eternity
Kelapa Laut dalam tin ada 2 jenis;
1. in syrup (clear transparent color)
2. in honey (golden/ bronze color)

Lepas tuh, perhatikan baik-baik ; kengkadang dia letak istilah 'toddy palm' ,
kira seakan2lah tuh... sepupu-sepapat
TODDY PALM = buah palma yang orang buat tuak, nira nipah... kira buah nipah lah kot.

TASIK PAUH JANJI TASEK PAUH JANGI TASIK PAUH JANGGI The Lake Pauh Janggi, Vociferation Eternity

Sample isi kelapa laut dalam madu - warna keperang-perangan;

Aku dah bosan... (la nih masih tak jumpa2 yang setara dengan yang mula2 makan).
Dulu aku pernah makan kat Sukhotai Restaurant, JB...
Honey Coconut dia taruk atas grated ice.
Very unforgetable... macam baru semalam aku makan.. cheh...
TASIK PAUH JANJI TASEK PAUH JANGI TASIK PAUH JANGGI The Lake Pauh Janggi, Vociferation Eternity
Then aku masih terasa-rasa kelazatan isi kelapa (atau kelapa laut) dibancuh bersama sirap markisa (nama sexy dia passion fruit) di Padang Brown, Penang last year 2008...
Sampai sekarang, cuba cari di tempat lain, namun tiada berjumpa...
TASIK PAUH JANJI TASEK PAUH JANGI TASIK PAUH JANGGI The Lake Pauh Janggi, Vociferation Eternity
Hari ini aku bawak anak-anakku melancong ke kedai dobi & singgah di Pasaraya Taman Tun, Jalan Burhanuddin Helmi, KL.
Masuk bahagiuan perishible, beli barang basah & sayur-sayuran...
aku terjumpa kelapa laut yang dah peeled off.

(kalu nak beli jangan beli yang kulit tempurung dia dah turn keperang-perangan, tanda kena oxidant, dah lama kelapa laut tuh, cari yang putih macam aku beli ni... Satu pack, ada lebih kurang 8 - 10 biji , will cost you about RM3.90 )
TASIK PAUH JANJI TASEK PAUH JANGI TASIK PAUH JANGGI The Lake Pauh Janggi, Vociferation Eternity
Then, jangan potong dulu, buang dulu tempurung lembut (Soft-shell dia),
after that baru boleh hiris nipis-nipis...
Lepas hiris, ada 2 option,
1. sama ada nak masak dengan air gula
2. keep it fresh & raw (uncooked)
TASIK PAUH JANJI TASEK PAUH JANGI TASIK PAUH JANGGI The Lake Pauh Janggi, Vociferation Eternity
Ni, semalam 16.10.09 aku pergi store visit kat AEON Seberang Prai City Mall,
kebetulan ada Cosway Shop, aku sambar satu.
Kordial Markisa Cosway (Passion Fruit Cordial)
RM10.90 for non-member, member price dalam RM9.50.
TASIK PAUH JANJI TASEK PAUH JANGI TASIK PAUH JANGGI The Lake Pauh Janggi, Vociferation Eternity
Akukan sentiasa malas ala-ala menghampiri 30% naked chef ...
Tapi aku taklah pengotor macam naked chef tuh, yulksss.... sumer pakai gaul pakai tangan jer...
Aku campur sikit(1 scoop) gula pakai scoop TOPS Laundry Detergent
yang dah diubah-suai fungsi dia, than aku tuang ikut suka jus markisa tuh,
macam gambar kat atas (macam kuning telur lah pulak gayanya)

Fill-up with plain water (yang dah dimasak atau RO water)...
Kacau ikut suka sampai gula larut.
Than boleh snap photo kalau larat.
TASIK PAUH JANJI TASEK PAUH JANGI TASIK PAUH JANGGI The Lake Pauh Janggi, Vociferation Eternity
Add-in ice cube kalau suka.
Then kacau, bunyinya gak merdu apabila
ice cube berlaga dengan dinding glass bowl yang transparent itu...
Cuba minum di kala tengah hari panas ... wow...!
TASIK PAUH JANJI TASEK PAUH JANGI TASIK PAUH JANGGI The Lake Pauh Janggi, Vociferation Eternity
Ini post yang telah saya "DIGEST"kan : Extraordinaire Si Pauh Janggi
Posted at: 3rd July 2009.